ВРЕМЯ
/ ТРАДИЦИИ
ОСЕНЬ
2013 /
LeCadeau
Magazine / 55
Разноцветный воин
Дом Рене Miscaud (Ren
é
De Miscaud, musee-eaux-de-
vie.com) создает соблазнительные ликеры на основе
бузины и герани. Не отстает от него Дом Фиселье
(Fisseliers, Fisselier.com). Эти два поставщика со сво-
ими разноцветными бутылками являются золотым
дном для художников коктейля: у них представлены
все цвета без ограничений – черный велюр (черни-
ка), фиолетовый (purple), темно-гранатовый (чер-
ная смородина), огненно-красный (герань), свет-
ло-розовый (роза), оранжевый закат (мандарин),
желтый (каштан), нежно-зеленый (фисташки), зе-
леный английский (ель), синий (мята)...
Не забываем и про классику: ликер Нуао
(NoyaudePoissy) – известный золотистый напиток из
абрикосовых косточек с ярко выраженным вкусом
миндаля. И парижский ликер (LiqueurdeParis) с эле-
гантным оттенком акации на основе косточек терна,
с еще более выраженным освежающим и легким
вкусом дикой ягоды и миндаля.
Женский
коктейль
Ультрафиолет:
20 г фиалкового
ликера и 90 г
розового
шампанского
Мужской
коктейль
Ginger Crown;
2/5 водки,
1/5 горького пива
(Picon Beer
a l’Orange),
1/5 имбирного
ликера и 1/5
газированной
воды
Специи в засаде
Ликеры на основе специй способны зажечь луч солн-
ца в бокале. Апельсин, корица, мускат для горячих
напитков, горечавка или хинин – для бодрящих.
Во Франции терпкие ликеры на специях приня-
то употреблять с… пивом. В светлое «Кроненбург»
или «Хугарден» добавляют 30 г ликера «Пикони» – и
вуаля: изысканный французский коктейль готов!
