Стр. 46 - Журнал "LeCadeau" (зима 2013)

КУХНЯ
46 / LeCadeau Magazine / ЗИМА 2013
Искушение вкусом
Новогодние праздники, столь любимые всеми, позволяют побыть в кругу семьи, встретиться с дру-
зьями или сбежать из зимы в лето и насладиться отдыхом на берегу моря. Какой бы вариант вы ни
выбрали, скучать не придется, ведь в эти дни проводится много развлекательных мероприятий, а
яркие вывески уютных кафе круглосуточно зазывают всех желающих укрыться от холода. Ресторан
«Москвич», заведение с интересной историей, гостеприимно открывает свои двери и приглашает
согреться после длительных морозных прогулок, попробовать оригинальные блюда кулинарного ис-
кусства и ощутить дух Старой Москвы.
Ингредиенты
Гребешки – 100 г
Арбуз (без корки) – 150 г
Масло сливочное – 30 г
Сорбет лайм-мята – 50 г
Цедра апельсина, соль
Гребешки «СанЖак» с арбузом
и мятным сорбетом
Гребешки обжаривать несколько минут (с добав-
лением сливочного масла и мяты). Выложить на
тарелку, чередуя с ломтиками арбуза. Украсить
шариком сорбета, апельсиновой цедрой и ли-
стьями мяты.